生在台灣長於台灣祖父輩的都務農維生,照理說我應該喜愛米食更勝麵點
不過只要面前有麵食可選
我幾乎百分百都會拋下飯類餐點~奔向麵食的懷抱
哪怕出門前我還在唸說今天想吃飯!
關於這個毛病老爺到現在也還沒習慣
只要我又變卦的話,差不多他也要開始碎碎唸了......
說起吃麵當然不能錯過我狠愛的甘泉魚麵
邁入夏季後甘泉魚麵也順勢推出幾品夏季限定的麵點
像是下面照片裡的香茅蛤蜊雞麵與蒜香燒豬排麵
兩種應該都是針對天氣嚴熱容易胃口不開的問題研發的吧
在我慫恿下老爺就點了香茅蛤蜊雞麵來試試
價格:110元
每來不能錯過的煙燻豬耳朵
前陣子海哲皮或干貝唇含重金屬的新聞鬧得好兇
保險起見就放棄了干貝唇小菜改點韓式泡菜
上下兩樣小菜單點是一盤30,任選兩樣特價50元
加點的溫泉蛋/$15
今天的蛋沒有上次好味,蛋白沒熟~~吃起來怕怕的!
而且感覺還是和麵放在一起吃會更好吃
(這經驗是和上次吃東京都叉燒麵比對而來滴)
香茅蛤蜊雞麵/$110
嗯落差好像有些大~~跟店裡的海報一比
湯頭也還好後味有些苦苦的,入口的香氣是很重的檸檬葉味
香茅本身其實不是很明顯
*香茅久煮後內含的香茅香精會揮發掉
而檸檬葉則是久煮會反苦
所以要使用這兩種香料的話時間掌握要特別注意
以前小喵蠻愛用南薑+檸檬葉混乾香茅熬湯
早在我開始寫網誌以前就吃過的京饌羊肉燉麵/$110
今天重溫它的原因是想要給疲乏的身體補充一下元氣
有點遺憾的是上次吃到的羊肉味道比這次好多了
量似乎也縮減了?
中藥味感覺在唇齒之間也變得虛無飄渺
早知道就點另一個新品啊
7月初我們二訪了浙江味牛肉麵
(初訪的連結在文章末段囉)
小菜也是要澎派的切上一盤咩
豆皮+海帶+滷蛋+豬耳朵
老爺的牛肉麵小/$80
雖是紅燒但並不是特別厚重的味道
單點的炸排骨/$40
喵的陽春麵/$30
忘了陽春麵是湯的,我又加點了排骨酥湯....@@
這天的排骨不知為何沒有第一次來時那麼驚豔
而且碎骨很多,邊吃邊挑碎骨蠻累的
排骨酥湯/$50
本以為會是像豐原排骨酥麵的那種調理方法
沒想到就是直接把炸好的排骨放進高湯裡灑蔥花
這也沒關係,是我事先沒有問清楚
但是
上面那盤乾的炸排骨已經有的碎骨問題
在這碗湯裡更誇張,每塊肉都夾有一到兩小片的碎骨
吃到後來我的眉頭都皺起來了~根本不能專心品嚐排骨的好滋味
吃飽付過帳在回家的路上兩人不約而同的都覺得有些惆悵.....
下次如果還會再來
可能還要好一段時間了吧
*今天痞客的網路好慢啊
慢到我一篇文從中午寫到晚上八點才完成
天熱心已經很煩了,網路還這麼慢好想翻桌啊!
撇開這兩餐的普普印象來看看以前留下美味的食記吧
1.偶遇浙江味牛肉麵小館
2.這才是甘泉魚麵
3.甘泉魚麵2
4.正統排骨酥豐原排骨復興店
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