這星期老爺因為一下子要去台北開會<W2+W3>
一下子要去榮總看病檢報告<W5>
星期四這天就跟公司請假囉
沒想到星期三這晚我倆飽受蚊子的"攻擊"~直到凌晨2點都還在戰鬥狀態!
隔天就這麼順理成章的晚起~連早餐也跟著順延,
一來一往之間,午餐又拖到1點多......
小喵我就很懶得再待在廚房裡大動干戈 ,
徵求老爺同意後,小喵就又跑到住家附近的歐瓊斯去啦
<有關小喵與歐瓊斯的初遇請看這個>
上回雖然有特地把2/3的披薩冷凍起來再分別熱給狗毛和老爺吃
不過終究還是現做的最正點,
礙於減重的計畫持續進行中,雖然小喵很想偷偷的自己再去買披薩吃
但是想到吃過的心得自己一定忍不住要寫成食記跟捧油們分享
也就等於把自己犯戒的證據直接送到老爺面前,
就這樣盼呀盼的終於盼到老爺也忍受不了歐瓊斯的誘惑啦 科科科
今天話不多說,大家就看著照片想像美味的披薩吧
一走到歐瓊斯的櫃檯就看到各式各樣披薩的照片做成Menu供客人參考
雖然說不上盡善盡美,不過也是一種進步囉^^.
上次吃過重口味的墨西哥,這次決定要來個傳統口味海鮮披薩.
其實小喵很想點那個披薩餃,不過老爺可能會臭臉給我看,所以還是乖一點.
我是有禮貌的孩子,下面的照片都是經過店長他們同意拍的呦
店長的久久在做小喵的海鮮披薩
嗚啊~~~虧他老人家這麼用心表演,
小喵居然拍的超差~~真是縮蕊呀
..........
三兩下就好了,不愧是在美國開店多年的老經驗呢
這次我有勇氣問了,
店裡使用的蕃茄醬是自製的而且和美國那邊的本店同步呦
食材料理檯
大家有注意到最左邊中間有個把手嗎?
歐瓊斯很用心喔,只有客人點披薩時才會把食材區開著,
其他時候會仔細的關上,一來不會有入塵問題,二來也可以保持食材的新鮮+水份
看到了嗎看到了嗎~~好多起司耶
雖然老爺不愛甜點起司的奶味,
但是披薩裡的起司他可是覺得越多越讚呀!
放上洋蔥~~不能多,
這個季節的洋蔥含水量高,一經烘烤很容易讓薄脆的餅皮過溼.
青椒~想當年小喵第一次自己做披薩
很豪邁的灑了一堆洋蔥+青椒,蕃茄醬也用大器的塗.....
結果烤出來的披薩溼答答滴~~有夠嚇人.
小卷
好新鮮的蝦仁喔 ^^
嗯~~你以為就這樣了嗎?嘿嘿
還有蟹肉絲呦
接下來因為久久動作太快小喵來不及說要拍一張送烤前的相
披薩就被直接放到預熱好的烤爐裡去了.
下面是店裡的一些新設施
為客人貼上詳細的說明
雖沒寫但您一定不會認錯它是乾辣椒吧
店裡的音樂都從這裡播出
小喵覺得很好玩<我知我很聳啦>
烤爐一定要來一張的
久久大人跟小喵說這可是真正的美鈔
每一張都是連號的~~好值錢的收藏耶
悠閒的貴婦們在此用餐
聽她們的言談好像也都是廚房高手
用來拿取烤爐內烤好披薩的鏟子
披薩切片刀
記得小喵也有一把,八百年沒用不知扔去哪了
<打從發現自己沒做披薩的天份這把刀就被用來切做好的派
再打從烤箱壞掉以後刀就無用武之地啦>
久久大人在美國德州的店
烤好了~~~~~~~~
耶,快快回家享用 !!
右邊沒上鏡頭的是小老闆~超有禮貌的,害小喵好歹勢
他鞠躬小喵也鞠躬,老爺要是看到小喵裝乖一定會笑到翻過去.
此時無需言語,但記得把滴下來的口水擦一下
天冷,來杯濃湯正好
店裡用餐的女士們人人一杯,小喵我豈會錯過.
蘑菇玉米濃湯/熱呼呼價$30
這可是小喵點了以後小老闆現做的喔
新鮮的洋菇和吃的出奶油炒香的麵粉味
老爺一邊喝一邊滿意的點頭稱好
看了這篇文,不要再跟我說半夜發食記很過份啦
白天就殺到歐瓊斯點個披薩大口嚼大大滿足你的胃吧!!
一如小喵在初次吃歐瓊斯裡提到的幾個經營上的可能困境
這天利用等披薩出爐時小喵有跟久久大人小小聊一下
只能說,做生意真的需要一些經營的手段
並且不斷的去為情況情勢調整
位處台中市邊陲的南區 ,雖然歐瓊斯是開在學區
但因為這裡主打的不在於食物的美味高低
(男)學生們更介意的是價格,
如何用最少的金錢吃到最大值的食物才是他們的終極目標,
未來歐瓊斯在進攻潛力無窮的男宿市場上
恐怕要再多花心力去想出致勝策略呀.
歐瓊斯其他食記還有喔,歡迎多多點用 ^^
1.初訪歐瓊斯
2.三訪歐瓊斯
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