說起這家離興大男生宿舍很近的歐瓊斯手工石板披薩
從裝潢~~試賣到正式營業
小喵可是摒息以待了很久~~雖然也有點懷疑.....開在這裡會不會賺錢
歐瓊斯的pizza都是薄餅路線
12英吋=2.54cm X 12=30.48cm,分切成8份
店裡靠料理區的牆上也有pizza的尺寸標示
看到這裡標示的pizza口味才熊熊想到
應該要請老闆娘給我一張點餐單好翻拍給大家看
參照網友去其他手工pizza店的食記,
小喵發現歐瓊斯的pizza算大的且價格也比其他同類的店便宜
大門~~很簡單幾乎沒有浪費金錢做裝修
這可是南區第一家標榜只賣pizza的專賣店呢
出乎我意料之外的沒有休息時間耶
話又說回來~~必X客或達*樂也沒有休息嘛
這張照片幫小喵想起我點餐到取餐共花費多少時間~~+-20分鐘左右
店內也走簡約風
正式開幕那天正好下雨,這傘架挺可愛的
桌面上都擺有圓形隔熱桌墊,小喵覺得滿貼心的
飲料櫃與調味料+餐具區
現今時興的手工pizza多數都以窯烤居多
歐瓊斯倒獨樹一格~~是石板烤
<ㄟ因為還沒有機會吃到窯烤pizza所以無法給大家兩者差異感言>
這位是在美國德州也開pizza店的老闆娘哥哥
目前在這裡協助開店並教導外甥做pizza
補:小喵這天吃到的就是他親手做的呦
這位就是跟著舅舅努力學習的小老闆~~很年輕耶
小老闆在做一位老杯杯點的外帶 pizza
喵的pizza進爐啦~~~
補:小喵有拍烘焙前的照片~~可是糊了......
而且第一次來消費我不好意思請人家給我拍他們的作業情況
後來相機又收太早,又沒拍到pizza烤好出爐+分切的畫面 
這張圖真好用
有我選的口味又有訂購電話地址~~大家記得抄起來啊
<有沒有這麼懶啊......>
回家以後小喵火速燒水磨豆子熱牛奶沖泡一壺咖啡
將~~~這是在廚房利用自然光拍的
餡料有:
青椒/臘腸/起司/洋蔥/墨西哥辣椒/蕃茄醬
說真的小喵不太知道好吃的pizza標準在哪裡
不過要是以我個人的感覺來決定的話
我覺得歐瓊斯的pizza很好吃
做為醬料基底的蕃茄醬偏酸但有助提味,即使吃多了也不會膩
也不像其他連瑣的pizza店會在餅皮上狂塗油
漂亮的烤上色,每一口的酥脆度都相當
底層很酥脆,冷了也不減損脆度喔
感言:
雖然歐瓊斯的pizza經我努力啃食後很開心的給它正面評價
不過以我在店裡觀察我覺得歐瓊斯可能須要再調整經營方式
例如, 1.可以提供單點"片"的pizza~像國外風行的那樣
會讓興大的學生比較負擔的起
2. 店裡也可以提供手調飲料搭配自家pizza會比只有汽水可選更好
調味料區太過陽春反而不讓人覺得專業
3. 更重要的是歐瓊斯沒有自己設計的菜單<附成品彩圖>
第一次上門的客人只能自己想像徒有材料說明的pizza烤好的樣子
4. 這一區是學區,除了興大的學生以外僑泰的學生也多
針對學生,歐瓊斯應該可以提供一些小小的優惠吸引消費
如憑學生證九折優惠/訂幾個pizza可以送一個小pizza或飲料......
聯播:懶開伙歐瓊斯2
留言列表
喵愛閱 (1)