是因為平常很少吃冰品嗎?或是單純我上了年紀了呢
一瓶冰牛奶+柚子冰砂居然讓我頻繁的跟御手洗い培養出深厚的感情來著
體重一口氣掉了2公斤,讓老爺一則以喜一則以憂
怕我人虛脫又忍不住開心我又瘦了一點......
不幸中的大幸是,晚上在家靜養+吃了熱粥後
我終於可以和御手洗い只當普通朋友~~身體機能恢復正常了
下面就跟大家分享這個讓老爺大讚好吃又暖胃的粥品吧
補一句
食材的使用或份量是憑小喵的心情和冰箱裡有啥去決定的
沒有什麼科學療效的根據啦!只有味道我能打包票囉.
拍照時就想著好像少了一樣東西~~沒有蒜瓣啊,它也是主角說
這是小喵後來再做第二次時才拍的照片
粥的調味只要鹽與荳蔻粉少許,荳蔻能鎮靜胃痙攣
加些到粥裡香氣更甚,還能勾起人的食慾呢
香菇是來湊數的,洗好切片
薑才是主角之一,選用老薑洗淨後切片
蛋攪散後等粥煮好要起鍋前才倒在粥面攪散~~才會變成漂亮的蛋花
蔥花,不放也OK
補照-->>蒜瓣數個,洗淨後剝去外皮用菜刀拍碎
*絲瓜在我第一次做的時候沒有使用
第二次煮粥時人已經恢復健康,就想要吃得好一點
絲瓜洗乾淨後削去外皮從中對剖再對切,我喜歡絲瓜咬起來富有水份的口感所以切的厚些
紅棗沖洗乾淨用手比棗子捏破~~好讓味道更容易釋放出來
新鮮豬絞肉80g
另外準備冷飯一碗與一鍋冷水約2公升
水開後把薑片+紅棗+蒜瓣+香菇+冷飯倒進鍋裡
大火煮沸後才把豬肉放下來
讓粥保持沸騰的狀態
每隔一段時間用大湯匙把表面的浮渣撈除
等浮沫去除的差不多時再把荳蔻粉灑入/攪散
這個粥沒有什麼訣竅,重點就是要耐心把浮渣撈乾淨~~就會有一鍋美味的粥可以享用囉
煮到粥變濃稠就可以進行調味與加入蛋液
將近完成的時候廚房裡瀰漫著融合為一的辛香料香氣~~頓時肚子好餓啊
第一次做這個粥來吃的時候
老爺聽到我列出來的食材名單時眉毛都打結了
"這樣會好吃嗎?"
等到他消夜吃到難吃的滷味後
看小喵津津有味的在喝粥,也跟著喝之後開始猛說這個粥的好話 (笑)
啊
忘了很重要的一點
絲瓜要在加蛋以前下鍋,而且烹煮時間宜短不宜長~~
還有,絲瓜性涼~~烹煮時添加薑可以抑制它的涼性也增加風味
如果單純腸胃受寒的話,煮這個粥時就不要放絲瓜啦
小喵家煮出來的絲瓜都能保持翠綠的絕活在於添加米酒
這招很好用喔
最近又發現了一個採買超新鮮蔬果的好地方
改天把照片拍好後再放上來跟大家分享 ^^
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