說起"梁記甕仔雞"~~老爺經常對小喵說有多好吃云云
辦公室裡的大哥大姐們舉凡升官加薪兒女考上好學校或股市大發
就會買個梁記的甕仔雞請大伙打牙祭+沾沾喜氣
聽老爺說過N遍梁記有多好吃+去溪頭時也吃到相同的料理
小喵忍不住反問老爺:
"既然這麼好吃你就買一隻回台中讓我嚐看看嘛?!"
老爺聽了一陣傻眼~~因為有點麻煩(太遠*在中埔鄉+小貴*一隻500元)
不過就在小喵去嘉義當打掃阿桑的這幾天
老爺揪了室友帶上小喵,我們奔到了傳說中梁記啦.....
有清楚吧
假日要來造訪的話,電話是一定要先打來確認+訂位的!
就在馬路邊
成排的甕<可惜阿公家的水缸八百年前就壞了,不然我也能來玩一下烤雞!>
我們是非假日來
老爺說假日是人聲鼎沸座無虛席
其實上網看看其他網友的食記也可以發現梁記的威名遠播
菜單
只有三個人而已,小喵點菜點得很客氣
炒桂竹筍/$100<小辣>
有沒有看到?
一大盤跟小山一樣的桂竹筍只要一百元
經常鬧失憶的老爺看到菜才想起來.....梁記的菜都非常有份量!
大蔥+豆輪紅燒的炒桂竹筍超下飯
建議一大家子來吃飯的捧油們千萬別錯過這一道菜
經過我們三個人努力的進攻,這盤筍還是剩了一半.小喵想打包老爺卻嫌麻煩而作罷
炒山蘇<小>/$100
很嫩又沒有澀味的山蘇
就是炒得太鹹了點,配白飯也還是過鹹<小魚乾炒豆薣>
也許可以跟廚房講一聲降低鹽份~~也推它一下!
但就份量來講
小喵一看到山蘇上桌就跟老爺的室友說:
"這份量也太多了吧?這樣只要100元?在台中沒有200以上還吃不到耶"
南瓜酥/$150<甜滴!>
每道菜上來我都有被嚇到....這樣南瓜酥也不例外
雖然老爺或其他網友們對這南瓜酥一致好評,小喵反而覺得還好
可能是我事先想太多了,跟實際吃到的有所出入<<---我的想像:法式酥皮包裹濃郁香甜的南瓜餡
中央夾層的餡與外皮的口感不錯,但好像缺少一點香氣?
主角甕仔雞噴香登場/一隻$500
建議要趁熱儘早把它消滅殆盡,冷了再吃會咬得比較辛苦喔
大多數的骨頭都會在切盤時幫客人去除了
雞隻本身因為醃漬過程中有使用鹽
烤好時味道已經相當足夠,對於店家另外附上的胡椒鹽或雞油
老實講沾了反而會OVER~~吃不出雞肉的天然甜味與脆皮交融的絕妙口感
好肥的雞!
都烤成這樣了還有這麼多油,這雞平常到底吃多好啊?
<聽說梁記的雞都是放山雞喔>
老爺硬要改成大碗的蛤蜊湯/$100
根本就喝不完嘛!這一碗至少可以讓5~6個大人灌都沒問題
<湯...還好而已,蛤蜊有點怪怪的>
老爺與室友大推的海苔小捲/$150
視覺效果上很新奇
海苔凍的部份本身相當清爽,是適合夏天的一道涼拌菜
小捲咬起來Q彈,跟融化在嘴裡的凍搭配的不錯
<老爺有問我那凍是用啥做的,小喵胡謅一樣敷衍了他 XDD>
我總算知道這一區為什麼會存在了
真的是好飽好飽~~但好像怎麼吃菜就是那麼多都沒變少ㄟ
出菜效率速度飛快的廚房
聽說就是坐滿人客也還是也不會讓客人久等咧
店家資訊看這裡
補:梁記每週二定休喔!
在這裡吃飽飽再上阿里山散心玩耍是個好主意喔
重點是好吃/價格公道/服務也親切 ^^
不知道是來吃飯的客人的名車
還是老闆自己的車說....
本日三個人伙食費是:$1130元,個人覺得物超所值.
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