這篇食記是從一個美麗的錯誤開始......
故事要倒回小喵我上上個月買下了移師高雄市展出的埃及文物展門票
跟L先生推敲行程好幾回,最後決定要在4月4日那週去看展
反正兩邊的家人都已提早把慎終追遠的大事早早完成
所以那週壓根無需擔心掃墓會與看展衝突
週二下午
喵我出門前先帶西瓜小姐去散步+吃飯+一二樓的大小盆栽灑水+收衣服.....
忙了個昏頭去到國X的台中總站~~嗚啊,還好我那天腦筋忽然變靈光有先上網訂位
現場那個人山人海,果然大家還是很重視給祖先請安問好的日子嘛
之所以提早去嘉義跟L先生會合也是因為喵我超級想要回味台南開元路那美味的無名虱目魚
在我們的計畫中原先還想要起它個大早~~想拼那半小時就賣光的魚腸
但吃飽晚餐回L桑宿舍休息時,兩個懶人又不約而同的覺得:還是不要那麼累吧!
於是到了隔天.....
當我們來到台南開元路的無名虱目魚店門口看到的就是鐵門低垂的景象
不掃墓的兩個人完全忘記店家很可能會放假啊啊啊啊啊啊~~~~(請啟動迴音)
嗯還好之前有看過食尚玩家順便介紹虱目魚隔壁的紅燒土魠魚羹
退而求其次就改來品嚐何謂紅燒土魠魚羹吧
但正如看倌您所見到的,土魠魚羹家也是整個人滿為患!
喵我一個箭步往裡鑽,總算搶到最後一席用餐位置(呼~~)
要是再晚那幾秒就要望眼欲穿忍受饑腸碌碌看別人吃好料了!
各位郎客請注意(1)
內用滷肉飯比外帶便宜5元喔
各位郎客請注意(2)
雖然食尚玩家推薦的是紅燒土魠魚,可是咧
老闆對每個人客都說:"今天太忙了,根本沒空炸土魠魚啦!"
"現在只有肉燥飯/虱目魚湯/魚皮湯/魚丸湯/碗粿/滷豆腐!"
注意(3)
要先付款喔
忙得玲瓏轉的老闆一家,算一算有6個人在勞動但就是忙不過來!
內用坐滿滿,外帶也排成一條人龍
賣到虱目魚快不夠,趕緊叫貨來補呢
這張的重點在於
老闆您家的調味料也太陣容堅強了吧
有醬油/烏醋/蒜泥/辣椒醬/特製辣椒醬/胡椒粉/油膏!!
兵荒馬亂後我們的小吃抵達
這是滷豆腐/$10元,豆腐有先入油鍋炸過再滷,外皮變軔滷不易破內裡依舊柔軟
這罐是老闆娘突然送來的特製辣椒醬,她說吃豆腐就是要沾這個啦!
照慣例我聞一聞才又嚐一嚐,跟L先生說我大概知道怎麼做這醬料囉
<等我實驗成功再來分享配方吧>
醬料滋味鮮辣鮮甜又有青蔥香,可以說是相當百搭的一款醬料
L先生與
喵我的滷肉飯/$20元
<<為了要享受美食我早就跟神明請假開葷啦>>
滷肉飯還不賴,覺得略油膩時還可以添幾匙特製辣椒醬更開胃喔!
魚丸+魚皮湯/$70元
魚丸咬起來頗Q不那麼紮實,喜與不喜就是個人想法囉
這碗是魚肚+魚皮湯/$110元(比隔壁家便宜10元)
雖然俗了10元,但魚肚&魚皮品質高低真是一目了然
瞧那無需用力找就能看到的魚刺<整碗的魚皮都是這樣>
搞得我只能努力挑刺~否則L先生不敢吃
而且魚皮本身還真的就是魚皮帶些許魚肉,跟鄰家魚皮大不同 @@
再說魚肚,肥美度不足;魚肉的量也沒我想像的多
不肥美可能是季節變暖的緣故,肉少也可能只是湊巧,大家參考參考吧
吃飽走出開元紅燒土魠魚羹,用餐的人還是不減
L先生說老闆會不會有一點點怨隔壁的休息~~撲空的人很顯然都像我們一樣轉移陣地
讓他們忙到人仰馬翻!!
開元紅燒土魠魚羹地址:台南市北區富台新村10-1號
電話:(06)2373195
營業時間:AM.07:30~PM.19:00
後記:
L先生後來有說還好我們兩個夠懶,要是真的五點就開車殺來台南卻遇到店休啊~~~~~~
那真不是一個慘字可了得了!
打廣告之台南美味的無名虱目魚食記在此:台南開元路無名虱目魚
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