嘉義有幾樣東西是台中明明也有,但不去嘉義就不覺得好吃的東西
今天要介紹的這家平價小火鍋就是小喵人在台中就會思念的"辣匠"
也可以說是我心目中平價小火鍋的第一名囉!
辣匠位在嘉義市最熱鬧繁榮路段(之一)的垂楊路
幾年前台中的公益路上其實也有分店
但沒等到小喵跟老爺去吃看看它就默默的被公益路的餐廳生態淘汰了
(這條路上布滿台中最負盛名的吃到飽火鍋店:鼎王/老四川/天外天/無老鍋......)
來了不知幾次每回跟老爺都是一個吃養生龍骨鍋一個吃麻辣鍋
要說沒創意嘛也還真是很懶 XDD
右上角的就是適合個人獨享的小火鍋套餐
想要同學親友聚餐的當然就是選鍋底+單點火鍋料
不管哪一種都有各自的愛用者
這邊是自助調味料區
有店家的特調味噌沾料醬(人間絕品)/蔥花/蒜泥/沙茶/碎辣椒(狠辣!)
醬油/白醋.....應有盡有
自助飲料區柳橙汁與紅茶
杯具+醬碟
喵我最愛的沾醬搭配法:蔥花+豆瓣醬+味噌醬+辣椒末
加點的鴨血/$30
香醇的中藥味+微微的辣意+一口咬下的水嫩Q感~~讚!
很便宜吧
每塊都挺大的一份才30元
有一點貴的排骨酥/$60元
若是老爺允許,小喵都會點排骨酥來吃~~因為超好吃的!
比較沒有辦法預知的是拿到手的排骨酥到底是肉多還是骨頭多~~~!笑
小喵的養生龍骨鍋/$120
料多到快滿出來
撇開部份成本考量的市販火鍋料不說
小喵覺得辣匠的火鍋食材水準都很不錯,肉片的口感也好
最棒的當然是這一鍋的靈魂:龍骨湯(豬脊骨)濃郁不膩口不帶豬骨羶味,真的是鎮店之寶!
老爺的麻辣鍋/$120
點用這種火鍋還可以選擇辣度,雖然那個小辣度常變來變去的 @@有時很辣有時又讓人無感
除了主角鴨血與臭豆腐外
鍋裡的料和龍骨鍋大同小異
這個臭豆腐據老爺的說法是小臭而香,跟台北江臭豆腐各有千秋!
*嘉義辣匠的地址是嘉義市垂楊路576號
營業時間:AM11:00~PM14:20
PM16:30~AM01:00
用餐時間人粉多最好要先訂位ㄛ~~(05)2252163
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