2011サクランボ猫ちやん

今天真難得!

煮過這麼多頓飯第一次沒等我問

老爺就指著晚餐的每道菜跟我說:"今天的每樣菜都很好吃!"

該不會太陽明天會從北邊昇起來吧?

晚餐的菜有:

川燙空心菜拌蒜油/喵式雞排/塔香醬燒茄/香茅排骨苦瓜湯

其中的九層塔與香茅都是我的園藝成品

特別是塔香醬燒茄裡滿滿的九層塔又嫩又香氣馞馞

老爺還問了一句這都是妳自己種的嗎?這樣吃感覺好奢侈!

真是讓我倍感驕傲又有些好笑--->>感覺好奢侈??

今天採摘的就是九層塔囉

也是滿滿一大把,本來預計做成煎蛋和茄子的配料

但是感覺好像兩個人會吃不完,煎蛋就Pass了

準備三條茄子/幾個蒜瓣/鮮辣椒一條(怕辣的可免)

*之前在向上市場買到超優質的茄子

從那次讓我愛上茄子這蔬菜

調味請準備好味蔭油(看您覺得尬意哪一家囉)/米酒

要是不介意菜有甜味也可以添加味淋或砂糖

蔭油2匙+米酒150cc+味淋or砂糖一匙+水100cc

茄子洗淨後斜切,每片約2~3cm

蒜瓣拍碎/辣椒斜切

鍋裡約倒入3匙油先爆香辣椒蒜瓣

再下茄子翻炒到略有變色

這時把調味料都調和在一起後倒進鍋裡同煮

煮到湯汁收縮變濃稠就可以出鍋了

因為添加了米酒所以有挽留住茄子的紫色

非常下飯喔 ^^~~尤其是那湯汁飽含滿滿的九層塔香