這是上週末(10/20)的食記
那天中午本來設定的目標是向上北路的異鄉人蛋包飯
沒想到不預約就沒有座位~~雖然可以現場候位
常看小喵食記的人都知道我們不耐煩等,所以又騎著機車跑到植物園&科博館附近覓食
新目標就是這家我到橫濱洋菓子店必經的波諾義式廚房
看波諾的外部裝潢感覺相當親切,綠意盎然的花草盆栽看得出來都有細心養護
稍微偷瞄一下餐點大概定價+確定有空位後
展開小喵好久不嚐的義式美食之旅
這是週二~週五中午才會特價供應的商業午餐(AM.11:00~PM.14:00)
波諾義式廚房用餐不加收服務費喔!
波諾義式廚房
營業時間AM.11:00~PM.21:00
每週一定休日
地址:台中市北區博館一街3號
電話(04)23296198
這一帶的共同缺點應該都是開車族停車位不好找吧
機車勉勉強強可以找到車位
波諾有室內與戶外用餐區
室外要是不用被迫吸二手煙的話,我覺得也是不錯的用餐場所~~店家有花心思營造用餐環境
商午放大版
櫃台(在照片的右邊)的前台
店裡的裝潢擺設(1)
醬料台~~僅此一區,所以用完請儘速歸位囉
下方堆著進口啤酒
献立<1>
這一頁上半部是蕃茄醬+義大利麵系列,下半部是羅勒醬+義大利麵系列
定價從180~280元都有
店裡的餐可以選單點或加100元升級成套餐
單點餐會送市場濃湯or手工麵包(二選一)
加100元的套餐內容為:市場濃湯+手工麵包+義式油醋沙拉+飲料(飲料單上打星號的任選一)
麵條也有4種選擇:細麵or螺旋麵or鉛筆麵or水管麵(有時似乎也會有蝴蝶麵,不妨主動問一下)
献立<2>
這頁也是義大利麵系列,但醬汁是濃郁的奶油醬
定價從220~280元都有
(單點或套餐內容同上)
献立<3>
本頁上半部也是義大利麵系列,但走健康清爽路線--->>橄欖油清炒,定價180~270元
下半頁是焗烤咖啡哩+義大利麵系列,定價略高:300~330元
(單點或套餐內容同上)
献立<4>
這頁是義大利燉飯系列,大體是把上面數種醬汁跟義大利米(卡納羅利義大利米)做結合,定價由250~320元
(單點或套餐內容同上)
献立<5>
這一頁是義大利美食的另一種精要~~披薩區A
從菜單看披薩餅皮是薄餅型(手工製!),尺寸有9吋&12吋兩種
献立<6>
披薩區B
口味共13種有甜有鹹/辣與不辣(包括素食三種),9吋披薩的定價從240~280元;12吋披薩的定價由340~380元不等
以上和燉飯或義大利麵一樣可以做單點或加100元升級套餐
献立<7>
本頁都是素食(奶蛋素)主食有麵有飯,定價自200~320元均有
可單點或加100元升級套餐
献立<8>
單點小品&飲品
左一:小點心種類繁多有興趣的請去相簿看吧(定價40~220元)
左二:酒精飲料(啤酒紅酒,飲酒過量有害健康,開車不喝酒X喝酒不開車)
左三:一般飲品冷飲/汽水/果茶
左四:一般飲品熱飲茶/風味果茶
單子上印有咖啡,但我們去時卻說暫不提供咖啡了,想喝的人還是直接再跟店家確認吧
店裡的裝潢擺設(2)
店裡有面牆擺了不少料理食譜書,我漏拍了!
跟L討論後點了一份單點一份套餐,這樣可以吃到不一樣的食物又不怕吃不完
餐具籃
這天的市場濃湯是南瓜濃湯,躺在湯匙上的香蒜麵包超美味!!!
L的套餐義式油醋沙拉+手工麵包(附奶油抹醬)
麵包裡混有??果肉纖維,怕出糗還是別瞎猜,口感紮實沾濃湯吃也不錯!
那天還有看到他桌的麵包是"黑"的,不知是竹炭麵包還是黑豆麵包還是烏賊麵包咧<<.....L很有興趣
很有特色的油醋沙拉,蕃茄好吃!
喵我的單點海鮮義大利燉飯/$290元
補:這道料理的正確名稱有點爭議
L說應該是奶油海鮮燉飯,我覺得應該是墨魚奶油海鮮燉飯......
這個教訓在教育我以後要隨身攜帶筆記本和筆,不然用手機寫簡訊記下來存成草稿也好
老闆不好意思啊
主廚裝盤不知是隨意還是有特意設計
總之這飯長得好像台灣! XD
海鮮使用的食材有:墨魚+蛤蜊+鮮蝦,種類說不上很豐富但有新鮮
其他搭配的食材還有:甜豆莢+蕃茄+香菇+起司
這道燉飯非常入味,跟L一邊吃一邊討論這是我們吃過最道地的義式燉飯~~米飯有嚼勁米芯微硬
以前偶爾會去五權西X街那一帶灑鈔票吃大餐,那裡有家標榜義式料理的餐廳做出來的燉飯也沒有波諾的棒
補:還貴到噴血......+等位置要等好久
值得附書一筆的是這一整尾的墨魚
料理端上桌前服務員先送了一把鋒利的西式牛排刀來,我們還一頭霧水
直到在飯裡挖出這一尾墨魚才破除迷霧領會真諦 開心的吃起來
補:但不知why,墨魚蠻鹹的!!
升級套餐的辣味巴薩米可煙燻鴨胸麵/$240(單點)+100元=套餐
巴薩米可省略了一個"醋"字,所以全名是巴薩米可醋(原名Aceto Balsamico )
這款醋的原產地正是義大利的摩典那(Modena)
喵我找到一個網站專門販賣這類進口調味醬&食材,裡頭有詳盡介紹陳述有興趣的可以過去看看:圓頂市集
要不也可以找"歐陸傳奇食材(林裕森著)"來看,可以學到不少知識喔
除了主打星煙燻鴨肉外,其他食材還有:青花椰/香菇/蕃茄/甜豆莢....
這道義大利麵我們選了細麵~~因為我想跟那天在堡壘咖啡吃的義大利麵做個比較
結論嘛....我想要看個人對麵條軟硬度的要求喜好吧!
波諾的麵條煮得較硬,浸泡在奶油醬汁後食用口感正好
醬汁的味道十分濃郁(奶油+辣),跟麵條一塊食用的口感相當精彩熱鬧,但蠻容易膩口的~~畢竟我平常吃得很清淡
淋上巴薩米可醋的煙燻鴨胸肉也不錯,但建議先把鴨肉吃完再吃麵才不會味覺疲乏而嚐不出滋味
套餐的茶飲, 我們有加價(可折抵50元)換成英國有機洋柑桔茶
二場加映:
週五喵我一個人到植物園看百合展,中午就近去波諾吃商午
這天商午供應的市場濃湯是奶油玉米濃湯,好喝!(我喜歡喝湯!!!吃飯無湯不歡)
第一次來時L一度考慮要吃巴伐利亞香腸類的料理但後來沒點
我在特價商午上看到這道茄汁辣味巴伐利亞香腸麵就決定試看看
麵條一樣可以自由選擇,我請服務生幫我換成蝴蝶麵
嗯?你說可是照片看起來還是細麵啊
因為廚房沒把點單看清楚就變成這樣囉!
雖然服務生迪迪說要幫我重做~~因為我看著麵呆掉了,但我趕緊阻止他
我不討厭細麵,再重做就浪費食物了~~所以還是很開心的開動了
到現在都還記得這一頓我吃得好撐~~飽到晚餐都省下來
香腸本身好鹹(讓我想起好市多的熱狗堡,口感鹹度相似度有85%),搭配辣味茄汁醬屬重口味的一餐
其他使用的食材則有:
青花椰/甜椒/漬小洋蔥(頂部兩球白色的那個)/洋菇/蕃茄
我蠻喜歡義式食物的蕃茄醬汁,但這天的義大利麵卻沒有讓我很尬意
理由我還不是很肯定,但下次換其他主食搭配醬汁看看吧!那香腸真的有點Over
補:當成披薩主料應該就不會讓我失望吧
但說不定讓我覺得不夠美味的關鍵是因為身邊缺少了那個最重要的人吧!
波諾義式廚房,好き!!
文中提及的橫濱洋果子&堡壘咖啡食記在下方,歡迎點入觀看!
1.台中味3:橫濱洋果子
2.帶著豬豬去旅行:堡壘咖啡餐廳
至於百合展的相關照片內容近日會寫出來!
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