2011サクランボ猫ちやん

哈哈,雖然昨天經歷了7.5小時長途車程考驗

(當天往返台北<---->台中果然太硬了)

但在狂睡10小時以後

我又重新復活啦!下午還和老爺跑到一中街去亂逛呢

小喵我本人決心今天晚餐要失心瘋一下來個不一樣的料理

雞湯~~很補吧~~正好用來消除剩下的疲勞

鳳梨~~當季的~~便宜香甜的咧

芥菜~~微苦的滋味~~反而吃不膩呢

當這三樣湊在一起可以變成什麼樣子......

全部的材料在此

另準備一大鍋高湯~~小喵用的是熬兩小時的雞骨湯

雞大腿一隻,請店家幫忙去骨

清洗好的雞腿肉等份切成五條再切成方塊

因為煮熟後肉會縮小,所以不要切太小塊喔

還有就是因為要和鳳梨+芥菜一起下鍋

小喵故意買油脂比較多的"胖"雞肉

兩種都是澀味高的蔬果+肥嫩的肉正好平衡過來!

兩枚小鳳梨~~未削皮前大小差不多是女生的兩顆拳頭疊在一起

我故意選離全熟還差一咪咪的

這樣果肉具有甜味卻不膩人

老實告訴大家

最後下鍋煮的只有3/4,

其他的1/4被我和狗毛當餐前水果吃了

一顆分成八等分再對切

切好的鳳梨&雞肉就可以下鍋煮

趁湯在煮時

另燒一鍋水,等水開後把切成約4~5公分長的芥菜放下去川燙

只要菜一轉成深色就要熄火喔!

川燙的程序是要去除苦味並不須要在這時就把菜煮熟

把水濾除後先擺著

   阿木我在廚房忙

已經吃飽飯的西瓜也忙著夢周公

被快門聲吵醒了

大家有覺得西瓜胖了嗎?

瓜瓜的阿爸與阿姨異口同聲的否認咧

他們都說是洗過澡以後毛蓬起來了

狗毛女王說她外甥女現在是一隻偽黃金~~毛軟又柔亮

煮好了~~在經過1小時的小火燉煮後

把燙過的芥菜倒進去煮兩分鐘(因為我希望保持菜的翠綠)

再以鹽巴調味後就可以出鍋來開動囉

自然的甜味和雞肉的膠質搭配芥菜些微的苦

就這一碗湯小喵裝了碗白飯當晚餐

很不可思議的覺得自己吃了好豐盛的一餐呢  

改良版的芥菜鳳梨雞湯,超成功! ^^