言宜慢 心宜善

 

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是的,今天要介紹的小吃店它就叫做"豬頭三的店"

顧名思義它真的是賣豬頭出名!

而且這豬頭還是非常Hot的搶手貨,假日約下午2-3點以後可能就會吃不到呢!

<補:豬頭一份200元,我和老爺都沒有勇氣嚐試,

不過歡迎吃過的捧油跟我分享一下啃豬頭的感想>

以往我在唐魯孫先生的書裡讀過他吃豬頭的經驗

原本先生也不敢吃豬頭這東東~因為光看就覺得倒胃口

不過一次因緣際會他嚐到某地一位人稱燒豬頭能手<=大廚>的豬頭料理後

大塊朵頤之餘還特別撰文記述這次嚐鮮的經驗

<相關文章請看大地出版的先生作品集之二/宰年豬/頁189~191>

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豬頭三的店很好辨識,

往新社的路上您看路的右邊,就在大坑國小下方

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店裡的吃食雖然以豬身上的為主打,

不過其他小吃也非常豐富,很多是菜單上面沒有的,

所以最方便的點菜方式就是您在現場看到什麼就直接跟工作人員點.

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特別是這些小菜/麵食或著名的豬骨竹筍湯,

您拿了之後就直接先付款給服務員吧

要是檯面上沒有的但您在菜單上又有看到的就必須請他們現做囉

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喵兒我一進門就端走一盤豬耳朵

當時兵荒馬亂~我不曉得要先結清/工作人員也沒發現,最後是我們很乖的又把錢拿出來付了.

*我想以這裡生意這麼火的程度

"不小心"吃了白食的人應該難免吧?~真不是普通的混亂呢!

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賣得嚇嚇叫的豬骨湯

一碗要價$80元 ,約兩根大骨~不過湯可以一直續喔

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老實說這個點菜牌小喵當時完全沒理它

拍好照片以後就是拿著籃子猛夾想吃的東西

壓根沒在算價錢的咧!

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然後一定要介紹一下照片裡的阿弟

妳一邊挾他會一邊跟妳推薦店裡的招牌.....

喵兒我就是這樣挾了一大堆~~~<  吃又愛推卸責任>

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照片沒照到所以直接跟大家說明吧!

每個籃子都有號碼牌~所以挾好自己想吃的東西後記得看一下籃子的號碼

當然阿弟先生也會再跟顧客耳提面命一次啦

我覺得這方法真不賴耶,比發號碼牌要簡便太多.

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東西炸好以後會有廣播

所以一邊啃小菜或喝湯吃麵時,耳朵也要豎直聽仔細了

去領炸食的同時再繳錢

 

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要按個讚的豬耳朵/$30

淡淡的煙燻味又不會過鹹的調味,口感Q彈卻不會如嚼橡皮

感覺再來一份也不會覺得膩呢.

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大骨竹筍湯/$80

點湯會附帶工具二:吸管與塑膠手套~都是用來對付大骨滴.

嗯,湯本身有點小油咧

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不過經實驗證明,

我們和這款食物顯然情深緣淺~想喝但領略不到它的美味在哪

*喵我吸一口以後馬上又給它呸出來,,老爺也差不多

而大骨上的那些肉又有一股很濃的腥味

吃不過兩口我們就"哈哈哈,謝謝再連絡了"

後來我們一致決議下回再來光點竹筍湯就好.

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 炸物的醬料區

不鏽鋼鍋裡的是辣味醬/塑膠瓶則是一般醬料

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因為太大盤必須分開照的綜合炸物登場了/$230

最前面的是蘿蔔糕~小的我覺得可點可不點的一樣東東

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左邊炸香菇鑲肉/右邊蚵爹/疊在蚵爹上方的是自製肉排

除了蚵爹都不錯吃

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 炸芋片~~這一味還是弄成甜的比較OK耶

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炸香腸/芋粿/蝦捲=不吃太可惜的三寶

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 郎金ㄗㄟ!一波走又擁一波進來,這時已是下午兩點囉

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工作人員也忙得沒停過

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有空就進去吃點東西吧!

*補:但是炸的東西還是少點一些比較好

小喵後來自食惡果,吃到快起肖~

賞完花下山回到家還一直覺得那些油在我的胃裡作怪

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  • 欣悅
  • 豬頭皮不敢嚐 恩~~ 其餘像蚵爹
    香菇鑲肉和芋片都喜歡^^
    看來不錯吃D

    版主回覆:(02/01/2011 01:36:56 PM)


    還不錯是真的
    不過不要一次點太多也是真的喔
    吃到後來會很想叫救命......狠膩咧!
  • erica670401
  • 其實我還滿想挑戰一整顆豬頭的吔~
    因為我很愛吃豬皮豬耳之類的啊
    有次去買魯味老闆說留了個好貨要給我
    問了才知道是豬鼻子吔
    好好吃喲~充滿膠質跟嚼勁~
    跟 外型太不搭了啊
    因為我咬下去前還在想西遊記的二師兄
    但咬下去時只想好好品嚐"膠原蛋白"帶給我的滋潤
    而且完全沒有豬肉腥臭味
    太神奇了呀~

    版主回覆:(02/01/2011 01:30:57 PM)


    妳真是勇氣可嘉啊
    想到要對著一顆豬頭 我就毫無食慾了 =.=
    嗯不過我看過書裡寫的
    真的豬頭煮到好來
    好像也不成原形了
    妳這麼愛膠原蛋白
    可真的要去一趟嘉義找豬爸啦
    他家的豬皮豬肝可真是一絕啊
    補:比起來我最愛的是豬舌頭
    我娘做的真是宇宙無敵好吃的啊
    每次都會害我和狗毛女王吃到吵起來!
  • Caribbean
  • 呼呼 又是一堆好料...... 這麼讓人很餓耶.... 呵

    版主回覆:(02/01/2011 01:35:47 PM)


    好像不管什麼時段發食記都會有網友跟我這樣說啊